Conteo de carbohidratos
El conteo de carbohidratos es un método para llevar la cuenta del número de carbohidratos que consume en cada comida. Esto es importante si usted necesita controlar sus niveles de azúcar en sangre, debido a...
Beneficios del pan con prefermentos
El pan con pre fermento es un pan elaborado con una técnica en la cual la masa de pan se leuda con una masa de “harina, agua y levadura que ha sido previamente fermentada” por...
Dulce navidad llena de amor
Somos Los Restrepo, yo soy Paola una de las nietas. Les cuento que nuestra familia tiene más de 30 miembros. Por razones que aún no entendemos (los médicos dicen que por genética), algunos de nosotros...
¿Coco, super alimento?
En los últimos años se ha hablado mucho sobre los beneficios del coco de su carne, su agua y su aceite. Pero ¿Por qué es tan buena para la salud esta bola blanca revestida de una...
Caminando despacito y rapidito
Hemos cambiado el ejercicio por la comodidad de recurrir a domicilios, compras por internet o actividades de diversión dentro de la casa. Pasamos los días de la casa al trabajo, del trabajo a la casa;...
¿Con diabetes? escoge tu menú en restaurantes de comida rápida
Una de las decisiones más difíciles que debes tomar si tienes diabetes es donde comer y que comer en la calle. Si debes escoger un restaurante económico de comida rápida ¿Qué consideraciones deberías tener en...
Maneje bien los sobrantes de comida
Generalmente las sobras de comida saben mejor que la receta recién elaborada porque a medida que pasa el tiempo los sabores se intensifican y se pegan más al alimento base (arroz, pasta, papa etc.). Se...
Bájale al estrés
“La vida es lo que pasa mientras estas ocupado haciendo otros planes” decía John Lennon. Y se nos pasa la vida mientras nuestro acelere nos impide ver, escuchar y sentir las cosas simples y hermosas...
Empaque sus víveres inteligentemente
Para evitar la contaminación de unos alimentos con otros a la hora de mercar, debemos conocer que se puede empacar junto y que no. A los empacadores de los supermercados muchas veces no los instruyen...
Gluten ¿cuando si cuando no?
El gluten es responsable de la construcción de una estructura adecuada en las masas de panadería y repostería ya que imparte a las mezclas una textura manejable uniendo el agua con los demás ingredientes permitiendo...